Buffet gourmand

 Escargots (6) gratinés au beurre d’ail

 Salade de gésiers de volaille confit

Cassolette de moules gratinées

 Salade aux tomates confites et aux noix

Salade au chèvre chaud

Jambon braisé sauce Vallée d’Auge

Sauce à part

Steak poêlée, frites maison

Le foie de veau déglacé au vinaigre de cidre

Escalope de volaille poêlée à la Normande

Filet de Lieu rôti à la crème e cidre

Sauce à part

Steak haché façon bouchère

Andouillette de Troyes

 2 Légumes (imposé dans le choix du plat) et salade

Assiette de 3 fromages

Dessert au choix Ou

Gâteau avec présentation (à préciser lors de la réservation)